ガトー・フロマージュ

グルテンフリーのバスク風ベイクド・チーズケーキです。クリームチーズと生クリームの濃厚なクリーム生地とバスクチーズケーキの特長でもある表面が焦げたカラメル風味のチーズケーキ。

¥420（税込）

バスクチーズケーキは、バスク地方（スペイン）の美食の都市サンセバスチャンのBar「La Vina]ラ・ヴィーニャで作られているバル発祥のデザートです。濃厚でありながら口溶けが良いテクスチャーと低温で焼くニューヨークチーズケーキとは違い高温で焼き上げる為、焦げ目のほろ苦さを感じるチーズケーキです。