茨城県水戸市の洋菓子店 ルブラン

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レジオン ド 干し芋

Terrine de Hoshiimo
"Region La patate douce seche" 
レジオン ド 干し芋 平磯 

日本を代表する干し芋の産地、
茨城県ひたちなか市。

栽培に適した土壌。そして
冬の乾燥した空気と強い陽光が
さつまいもの旨味を凝縮します。

太平洋に面した阿字ヶ浦、平磯地区。
海から吹き寄せる冷たい潮風が
上質な干し芋を作り出します。

しっとりした食味のいずみ種の丸干し。
素材の味が強く感じられる薄切り干し芋のペースト。
交互に重ねることで、より味わい深く。

バターケーキとのハーモニーをお楽しみください。

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